Comment faire des Cookies sans gluten ?

Cookies sans gluten

Le concept véganne tarde pas à séduire les fins gourmets avec des recettes délicieuses et originales. Le menu renferme des gourmandises sucrées dont l’incontournable cookie sans gluten qui reste facile à préparer avec des éléments bien spécifiques. Simples et rapides, ils se mangeant pour le goûter ainsi qu’au moment du dessert en l’accompagnant d’un bon chocolat chaud ou du café.

Liste des ingrédients

Les cookies sans gluten s’avèrent être une excellente alternative pour ceux qui sont intolérants au lactose. La dégustation se fait en famille ou entre amis et la réalisation de la recette n’exige aucune connaissance particulière, mais seulement le respect des portions et le choix des produits. Ces cookies ressemblent de près à la recette classique en remplaçant certains composants de la liste. Aucune trace de produits allergènes comme le laitage d’origine animale et de gluten. Il faudra une vingtaine de minutes pour concocter la recette avec une possibilité d’augmenter les proportions et de conserver la pâte dans le réfrigérateur pendant quelques jours. Sur une quinzaine de cookies, on aura besoin de :

  • 250 g de farine sans gluten (farine de châtaignes ave de la farine de riz).
  • ½ sachet de levure spéciale sans gluten
  • 125 g de sucre brun ou de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 120 g de margarine végétale ou de purée d’amandes délayée
  • 2 cuillères à café de miel (facultatif)
  • 1 œuf
  • Des pépites de chocolat noir selon les préférences.
  • Une pincée de sel
  • Un peu de poudre d’amande.

La préparation

Tout d’abord, il faut mélanger la farine, le sucre et la levure dans un bol ou un grand récipient en ajoutant l’œuf. Ensuite, fondre la margarine en l’incorporant dans le mélange précédent. Quant aux pépites de chocolat, il suffit de les incorporer à l’ensemble des ingrédients. Laisser reposer la pâte au moins 1 heures dans un endroit frais.